[Drops 11] A Perda da Diversidade



A Diminuição da Variedade dos Alimentos
Gráfico original: NATIONAL GEOGRAFIC, disponível em
http://ngm.nationalgeographic.com/2011/07/food-ark/food-variety-graphic.


Em Bija Vidyapeeth eu acordava muito cedo e ia para a biblioteca estudar. Uma das publicações que tive acesso e que mais me impactou foi o livro Fatal Harvest: The Tragedy of Industrial Agriculture (Colheita Fatal: A Tragédia da Agricultura Industrial), de Andrew Kimbrell (Foundation for Deep Ecology, 2002).

Nele li que conforme o modelo industrial foi sendo aplicado à agricultura, muitas variedades de vegetais foram desaparecendo:

A realidade é que sem os processos industriais nós não seríamos capazes de comer uma maçã “fresca” da variedade Red Delicious durante os 365 dias do ano. No entanto, nós seríamos capazes de apreciar muitas das milhares de variedades cultivadas neste país [EUA] durante o século passado que agora estão desaparecidas. Por conta do sistema de agricultura industrial, a maioria daquelas variedades hoje estão extintas; somente duas variedades de maçãs contabilizam mais de 50% do atual mercado de maçãs. Ao organizar nossas colheitas em monoculturas, a agricultura industrial não somente limita o que nós podemos comer hoje, como também reduz as escolhas das futuras gerações.

De acordo com a publicação, 86,2% das variedades de maçãs foram perdidas em apenas 80 anos no século passado, no período compreendido entre 1903 e 1983. O gráfico acima, elaborado pela National Geografic com dados da antiga National Seed Storage Laboratory (atual National Center for Genetic Resources Preservation) mostra as perdas constatadas em outras 10 culturas no mesmo período.

Entender, preservar e promover a diversidade, inclusive das espécies vegetais, se constitui um dos maiores desafios para um planeta sustentável. Já havia pensado nisso?

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

[Drops 19] Satish Kumar no Brasil

Imagem
Satish Kumar no Brasil O indiano Satish Kumar é um ex-monge jainista que andou a pé da Índia à Europa numa cruzada antinuclear. No mês passado ele esteve em São Paulo apresentando a palestra “Alma, Solo e Sociedade” [ou Solo, Ser e Sociedade , o post que inaugurou o Drops de Sustentabilidade em 2012], uma proposta de tríade para os novos tempos. Intimamente relacionado à promoção de uma vida sustentável, Satish declara que os três elementos “podem inspirar um pensamento verdadeiramente holístico. Eles podem trazer a natureza, a humanidade e a espiritualidade juntos” (KUMAR, 2008, p. 75). Essas são algumas das principais frases que ele disse no encontro promovido pela Escola Schumacher Brasil , Palas Athena e SESC Vila Mariana : “A natureza hoje é considerada como um recurso para a economia. Temos que repensar esta ideia, porque a natureza não pode ser isso. Ela é muito mais importante, ela é a fonte de toda a vida!” “A economia deveria se aproxi
Leia mais

[Drops 01] Solo, Ser e Sociedade - Satish Kumar

Imagem
Solo, Ser e Sociedade - Satish Kumar, 2008 O indiano Satish Kumar adota o  Soil, Soul & Society  [Solo, Ser & Sociedade] como modelo para promoção de uma vida sustentável. Diferentemente do  Triple Bottom Line  [Linha dos Três Pilares, tradução que não "pegou” no português], do inglês John Elkington, não se constata aqui uma dimensão específica para os valores monetários. Como assim? Não aprendemos que a sustentabilidade se apoia nas dimensões social, ambiental e econômico-financeira? Satish diz que as organizações são frutos das ações humanas coletivas e, portanto, devem pertencer à dimensão “sociedade”. Sendo assim, as perguntas mais importantes neste novo modelo são: De que forma as organizações se constituem um serviço ao ser humano? E de que forma elas entendem que a sua relação com a natureza não é a de posse, mas de tutela para as futuras gerações? Atualização em 31 Jul. 18: Saiba mais sobre o Solo, Ser e Sociedade [cuja tradução final adotada pa
Leia mais

[Drops 10] Livro "Cuidado e Sustentabilidade"

Imagem
Livro "Cuidado e Sustentabilidade". Editora Atlas, 2013. O Projeto Cuidado   nasceu em 2005 com a publicação do livro "O Cuidado como Valor Jurídico", pela Editora Forense, com a intenção de disseminar o princípio do Cuidado , hoje tido como valor jurídico, e aprofundar o estudo teórico e as aplicações práticas.  Desde então, duas outras publicações foram realizadas pela Editora Atlas: "Cuidado e Vulnerabilidade" e "Cuidado e Responsabilidade", duas propostas interdisciplinares, reunindo autores de diferentes áreas do saber.  Uma iniciativa dos Professores Tânia da Silva Pereira e Guilherme de Oliveira, respectivamente Professora de Direito da UERJ e Diretora do IBDFAM e Professor da Universidade de Coimbra representando respectivamente Brasil e Portugal. A presente edição, "Cuidado e Sustentabilidade" foi lançada em parceria com o Instituto PARES  e reúne 28 capítulos de 42 diferentes autores. O meu capítulo, "A Éti
Leia mais

[Drops 07] Estamos preparados para o "Mundo CNN"?

Imagem
 O "Mundo CNN" - John Elkington, 2001            No seu livro “Canibais de Garfo e Faca”, lançado no Brasil em 2001, o sociologista inglês John Elkington usa a expressão “Mundo CNN” para nomear o nosso atual momento, extremamente conectado, onde a presença maciça das n ovas tecnologias da informação incapacita as organizações de manterem seus segredos por muito tempo. Ele alerta que esse novo mundo é fruto de uma revolução baseada na transparência e que isso não se constitui uma garantia de vida tranquila: muito pelo contrário, dadas as suas proporções globais, esta revolução estaria “fora de controle”. Basta lembrar a importância do Facebook nos recentes acontecimentos do Egito para entender isso. Especificamente em relação às organizações, Elkington ressalta que o novo ambiente que torna o aquário corporativo transparente para o mundo inteiro é o mesmo que poderá também distorcer a sua visão - e quanto mais extremo for o ângulo de visão, maior será a sua
Leia mais

[Drops 12] Monoculturas da Mente

Imagem
Vandana Shiva - Monoculturas da Mente Foto original de Giselle Paulino, 2008 Ainda sobre a postagem anterior, A Perda da Diversidade e a sua íntima relação com as monoculturas, é interessante conhecer o pensamento da física, filósofa e feminista indiana Vandana Shiva. De acordo com ela, a estruturação da agricultura em monoculturas é possível porque este sistema está primeiramente legitimado na minha mente, numa forma de pensar que ela nomeou como “Monoculturas da Mente”: “A principal ameaça à vida em meio à diversidade deriva do hábito de pensarmos em termos de monoculturas, o que chamei de ‘monoculturas da mente’.   As monoculturas da mente fazem a diversidade desaparecer da percepção e, consequentemente, do mundo.   Adotar a diversidade como uma forma de pensar, como um contexto de ação, permite o surgimento de muitas opções”. Vandana fundou na Índia em 1991 a Navdanya , um movimento nacional com o propósito de proteger a diversidade e a integridade dos recurs
Leia mais

[Drops 13] Slow Food

Imagem
Slow Food - Bom, Limpo e Justo O Slow Food (“comida lenta”) foi fundado nos anos 80 pelo jornalista italiano Carlo Petrini como contraponto ao estilo fast food (“comida rápida”) de alimentação. O movimento tem como objetivo conscientizar o gastrônomo como um coprodutor dos alimentos, despertando uma maior responsabilidade nas ações relacionadas à produção e consumo. Um produto de qualidade tem que ser bom, limpo e justo. Para Petrini, um alimento bom tem que ser bom para o paladar e para a mente: “O bom tem características organolépticas superiores, as melhores que podem ser obtidas respeitando-se os critérios de naturalidade. A tarefa do novo gastrônomo é respeitá-las, aprender a reconhecê-las, produzi-las ou favorecer sua produção de acordo com a cultura em que vive e preferi-las sempre. O bom é o respeito pelos outros e por si mesmo”. Um alimento limpo refere-se aos métodos de produção e transporte: “O produto é limpo se respeitar a Terra e o ambiente,
Leia mais

[Drops 03] O que é “transparência”? E qual é a empresa mais transparente do mundo?

Imagem
De acordo com a norma mundial de responsabilidade social, a ISO 26000, a palavra “transparência” é definida no mundo dos negócios como “franqueza sobre decisões e atividades que afetam a sociedade, a economia e o meio ambiente, e o desejo de comunicá-las de forma clara, precisa, oportuna, honesta e completa”. 1 Conceitualmente, a transparência pode ter um significado mais abrangente ao incluir também a ausência de corrupção e o fato de saber ouvir e considerar as opiniões e expectativas dos públicos de relacionamento nas decisões organizacionais. 2 Recentemente a ONG Transparency International - que tem como missão promover a diminuição da corrupção global - divulgou um estudo 3 sobre a transparência das 105 maiores multinacionais de capital aberto do mundo (FORBES, 2010), com operações ou subsidiárias em mais de um país, de acordo com os seguintes critérios: a) Divulgação  pública dos programas anticorrupção da organização - e que inclua o tratamento
Leia mais

[Drops 06] As três dimensões da sustentabilidade não têm pesos iguais

Imagem
Uma vez tive o prazer de encontrar o meu querido amigo Hugo Penteado num voo extremamente turbulento entre o Rio de Janeiro e São Paulo. Enquanto a tempestade criava uma tensão natural em todos que estavam naquele avião, Hugo me chamou a atenção para aquelas coisas óbvias que teimamos em esquecer: que existe uma hierarquia nas três dimensões da sustentabilidade, elas não têm o mesmo peso. “Primeiro vem a dimensão ambiental, depois a social e só depois a econômico-financeira”. Muito simples e muito sábio - e muito fácil de se esquecer quando aplicado ao dia a dia dos negócios. Para nos ajudar nesta questão, a ISO 26000 lembra que “o objetivo do desenvolvimento sustentável é atingir um estado de sustentabilidade para a sociedade como um todo e para o planeta. Não diz respeito à sustentabilidade ou viabilidade permanente de uma organização específica”. Bons negócios!
Leia mais

[Drops 14] Feliz com o seu Nespresso?

Imagem
Feliz com o seu Nespresso?  Foto original de: SHLABOTNIK, Joe. Nespresso, what else ? ;-) . 27 Fev. 08. Licenciado sob CC BY-SA 2.0 via Wikimedia Commons. Disponível em: WIKIMEDIA COMMONS. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nespressotab.jpg. Acesso em: 13 Fev. 15. Ver um anúncio com George Clooney convidando para tomar um Nespresso soa como algo muito bom. Porém o ato pode não ser tão bacana assim.  A produção de café em cápsulas é uma tendência crescente e isso tem trazido graves consequências ambientais. Só para você ter uma ideia da dimensão dos números, em 2013 a norte-americana Keurig Green Mountain produziu 8,3 bilhões de cápsulas de café (chamadas de "K-Cups"), quantidade suficiente para, se enfileiradas, dar 10 voltas e meia no globo terrestre. E em 2014 a produção aumentou para cerca de 9,8 bilhões, ampliando o enorme impacto negativo no meio ambiente. Em seu site , a empresa informa que gostaria muito que o seu produto fosse 100% reciclável, porém,
Leia mais

[Drops 22] O "Recall" do Triple Bottom Line

Imagem
John Elkington e o "Recall" do Triple Bottom Line Estamos acostumados a ver na TV ou nos jornais comunicados de montadoras de automóveis convocando os proprietários de determinados modelos a comparecerem às concessionárias para uma troca de peças ou uma manutenção preventiva. No mundo dos negócios, isto é chamado de  recall , que pode ser entendido como chamamento ,  recolhimento , revisão  ou  retorno . O  recall é um procedimento gratuito pelo qual um fornecedor informa ou convoca determinado público para sanar os defeitos encontrados nos produtos vendidos ou nos serviços prestados. Seu objetivo é proteger e preservar a vida, a saúde, a integridade e a segurança do consumidor, além de evitar e minimizar prejuízos físicos ou morais. [1] Porém, fica aqui uma pergunta: e se os recalls fossem oferecidos também para as ideias, além dos produtos e serviços?  É isso que está propondo  o sociólogo inglês  John Elkington, criador do termo triple bottom line (TBL) ,
Leia mais